Mleté maso osmahneme na troše olivového oleje a okořeníme. Přidáme na kousky pokrájené rajče a prolisovaný česnek a chviličku dusíme. Nakonec přidáme asi 3 lžíce ajvaru a dochutíme rajčatovým protlakem.
Na krajíce chleba, které jsme si opekli v topinkovači nebo na pánvi, naneseme masovou směs a navrch nastrouháme sýr.
Topinky už jen dáme cca na 30 vteřin do mikrovlnné trouby, aby se nám sýr pěkně roztekl.
