Citronový koláč s pudinkovým krémem

K upečení tohoto koláče vám stačí jen základní ingredience, a i přesto vytvoříte skvělý dezert s křupavým máslovým korpusem a jemný pudinkovým krémem. :)

Redakce

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 1

Ingredience

Korpus:

400 g hladké mouky
200 g másla
150 g moučkového cukru
špetka soli
2-3 lžíce mléka
1 vejce

Krém:

600 ml zakysané smetany
2 balení vanilkového pudinku
150 g krupicového cukru
500 ml mléka
kůra a šťáva z 1 menšího citrónu

Postup

Všechny suroviny na korpus si dáme do mísy a vypracujeme konzistentní těsto. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a dáme na 30 minut do lednice.

Mezitím si připravíme krém. V hrnci si smícháme mléko, cukr a pudink. Uvaříme hustý pudink. Za občasného míchání necháme vychladnout. Poté smícháme se zakysanou smetanou, citronovou kůrou a šťávou.

Předehřejeme si troubu na 180°C a plech si vyložíme pečícím papírem.

Vychlazené těsto si rozdělíme na dvě poloviny a každé vyválíme na obdélník velký jako pečící plech (např. s rozměry 20 x 30 cm). Jeden plát těsta dáme na dno plechu a polijeme pudinkovým krémem. Přikryjeme druhým plátem těsta. Pečeme 25-30 minut.

Necháme vychladnout a před podáváním posypeme moučkovým cukrem.