Citronovou kůru opatrně nastrouháme na jemno (jen žlutou část!!!).
Kůru a všechny další ingredience vložíme do ohnivzdorné misky a dáme hřát nad vodní lázeň. Krém je potřeba hlídat a stále míchat, (pokud jste právě chtěli na záchod , pozor ..! můžete se vrátit k míchaným vajíčkům).
Krém mícháme do doby než zhoustne, v této fázi opatrně vyndáme šalvěj a hustý krém plníme do skleniček.
