fbpx

Video: Karamelový dort z toastového chleba s vanilkovým krémem a ořechy

Použít toastový chleba jako hlavní ingredienci na dezert by vás asi nenapadlo, ale přitom je to naprosto geniální. Přidejte krémový vanilkový sýr, jemný karamel a křupavé pekanové ořechy a skvělý snadný dezert je na světě. :)

dort_karamel_pekanove_orechy_vanilka_dazert_carujeme

Ingredience na 8 porcí

  • 225 g krémového sýra
  • 80 g moučkového cukru
  • 120 ml mléka
  • 2 lžičky vanilkového extraktu
  • 35 plátku toastového chleba
  • 340 g másla
  • 13 g (1 lžíce) krupicového cukru
  • 6 g (2 lžičky) skořice
  • 220 g třtinového cukru
  • 1 lžička soli
  • 85 g medu
  • 125 g pekanových ořechů
  • vanilková zmrzlina na servírování

Postup

Celkový čas přípravy: 80 min

1

Předehřejeme si troubu na 165°C.

2

Ve velké míse si ručním mixérem vyšleháme dohladka krémový sýr s cukrem, mlékem a 1 lžičkou vanilkového extraktu. Dáme bokem.

3

Na prkýnku si odkrojíme kraje toastového chleba. Položíme vedle sebe 5 plátků chleba, tak aby se jejich kraje překrývaly. Kraje k sobě prsty přitiskneme (viz. video 0:20). Tak to uděláme i se zbytkem chleba, mělo by nám vzniknout 7 pruhů chleba

4

V malé misce si smícháme 170 g rozpuštěného másla, krupicový cukr a skořici. Touto směsí potřeme všechny chlebové pruhy. Dále potřeme i směsí z krémového sýra.

5

Vezmeme si jeden pruh a srolujeme ho, položíme ho na začátek dalšího pruhu a srolujeme oba pruhy dohromady. Takto pokračujeme pokud nemáme jednu velkou roládu ze všech pruhů (viz. video 0:43).

6

V malém hrnci si zahřejeme zbytek másla (170 g), třtinový cukr, sůl, zbylý vanilkový extrakt a med. Až se nám vše rozpustí a propojí, tak stáhneme z plamene. ⅔ této karamelové směsi si rovnoměrně nalijeme na dno dortové formy s průměrem 20 cm. Posypeme pekanovými ořechy a na ně položíme chlebovou roládu. Přelijeme zbytkem karamelu. Pečeme 40 minut, vrch musí být křupavý.

7

Na formu dáme talíř a s pomocí chňapek formu překlopíme a sundáme. Necháme vychladit 10 minut před krájením. Poté ihned servírujeme, nejlépe s vanilkovou zmrzlinou.

Mohlo by vás zajímat:
karamel krémový sýr pečení sladké recepty vanilka Dezerty Vegetariánské

Hodnocení a komentáře

pro přidání komentáře