Ve velkém hrnci rozehřejeme olivový olej. Přidáme houby, opepříme a osolíme. Dále přidáme na jemno nakrájenou cibuli a česnek. Smažíme do doby než zesklovatí.
Přidáme mleté hovězí a opékáme dokud nezhnědne. Vmícháme mletou papriku, přilijeme hovězí vývar a přidáme nudle. Vše promícháme. Přikryjeme pokličkou a dusíme 15-20 minut.
Snížíme teplotu. Přidáme zakysanou smetanu a také kukuřičný škrob rozmíchaný v trošce vody. Mícháme dokud nám celý pokrm nezhoustne.
Přeložíme na talíř, posypeme petrželkou a můžeme podávat!
