Nastrouhané brambory si dáme do mísy, kde přidáme parmezán, máslo, česnek, sůl a pepř. Důkladně promícháme.
Na plech vyložený pečícím papírem si rovnoměrně rozložíme bramborovou směs. Pečeme 30 minut na 200°C.
Po vyndání z trouby si plech přikryjeme pečícím papírem a na něj položíme prkýnko. Plech otočíme a následně jej dáme pryč. Pečící papír na kterém se směs pekla sundáme.
Na brambory si rovnoměrně rozložíme sýr, klobásu a slaninu. Opatrně pomocí pečícího papíru srolujeme roládu.
Dáme zpět na plech a pečeme dalších 30 minut na 180°C.
