Plátky česneku osmahneme na rozpáleném olivovém oleji společně s ančovičkami a chilli. Na mírném ohni mícháme, dokud se nám ančovičky zcela (nebo z větší části) nerozpustí. Přidáme sušená rajčata. Mezitím dáme vařit vodu na těstoviny, jakmile voda vře, osolíme ji hrubou mořskou solí a přidáme těstoviny.
Pánev s rajčaty dáme stranou. Hotové těstoviny scedíme a smícháme v pánvi se směsí. Podáváme posypané petrželí a sýrem, kdo má rád.
TIP: Těstoviny nemusíte scedit úplně dokonale, ale můžete na nich právě nechat trochu vody. Někdo si dokonce nechává stranou hrnek s trochou vody, ve kterých se vařily těstoviny a potom ji přidává do osmahlých rajčat a promíchá, což vytvoří takovou hutnější omáčku.
