Sójové “výpečky“

Když se člověk rozhodne trochu snížit svou spotřebu masa, většinou první, po čem sáhne, je maso sójové. A většinou po něm sáhne naposledy a dost ho to od jeho snažení odradí. Sama si pamatuji své vegetariánské začátky – koupila jsem si pytlík sójového masa, uvařila ho ve vodě, ochutnala a se znechucením letěla celá várka do koše. Když se ale sójové maso umí udělat, jeho chuť neodradí ani zaryté masojedy.

Eva Hemmerová

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

150 g sójových kostek nebo nudliček
sójová omáčka
zeleninový bujón (není nutností)
1 větší cibule
sušený česnek
sůl, kmín
řepkový olej

Postup

Sójové kousky uvaříme dle návodu ve vodě, do které jsme přidali několik lžic sójové omáčky a kostku bujónu (nemusí být).

Mezitím si připravíme marinádu z 3 lžic řepkového oleje a 5 lžic kvalitní sójové omáčky, přidáme 1–2 lžičky sušeného česneku (nebo 3 stroužky utřeného čerstvého). Marinádu pořádně vymícháme, aby se jednotlivé ingredience spojily.

Po uvaření sójové kostky pořádně vyždímáme – to je hodně důležité, opravdu se snažte vymačkat co nejvíce vody. Potom je přendáme do olejem vymazaného a cibulí vyloženého pekáče a pořádně potřeme marinádou, posypeme kmínem, osolíme.

Pečeme přibližně 20 minut, průběžně promícháváme a podléváme trochou vody, aby se sójové kousky nepřichytily. Po dopečení ještě potřeme marinádou.

Podáváme s knedlíkem a zelím, já měla koupený jáhlový knedlík a hotové okořeněné zelí.