Nízký chléb s restovanými semínky a celozrnnou moukou
Nic se nevyrovná domácímu pečivu právě vytaženému z trouby – aspoň u nás ne. 🙂 Vyzkoušejte tento recept na nízký chléb s restovanými sezamovými a lněnými semínky, trochou vinného octa a celozrnnou moukou. Příprava není složitá a když si pak ještě teplý chlebík namažete máslem, uvidíte, že se vám hned zlepší nálada.
- Doba přípravy: 1h + čas kynutí
- Porce: pro 2 – 3
Ingredience
- 30 g orestovaných sezamových semínek + na posypání
- 30 g lněných semínek + na posypání
- 2 balíčky sušeného droždí (nebo 1 kostka čerstvého)
- 1 lžička cukru
- 250 g celozrnné pšeničné mouky
- 200 g hladké mouky
- 1 lžička soli
- 3 lžíce oleje
- 1 lžíce bílého vinného octa
- 1 lžíce mléka
- 250 ml vlažné vody
Postup
Lehce orestujte sezamová i lněná semínka na pánvi.
Rozpusťte droždí s cukrem ve vlažné vodě.
Smíchejte oba druhy mouky, orestovaná semínka, přilijte 2 lžíce oleje, ocet a rozpuštěné droždí ve vodě.
Uhněťte ze surovin měkčí těsto a nechte 45 minut kynout.
Těsto znovu prohněťte, vytvarujte do bochánku a vršek lehce nařízněte žiletkou nebo velmi ostrým nožem.
Nechte přibližně půl hodiny odpočívat a vršek namažte směsí oleje a mléka, od každého jednu lžíci.
Posypte ještě trochou semínek a dejte péct na 180 °C přibližně 20 až 30 minut.
Mohlo by vás zajímat: celozrnná mouka, domácí, domácí recepty, droždí, lněná semínka, pečení, pečivo, sezamová semínka, slané recepty, vinný ocet, Snídaně a svačiny, Vegetariánské
Zdroj: www.coolinarika.com
Redakce 
Janetta 
Hodnocení a komentáře
Přihlašte se pro přidání komentáře