Troubu předehřejte na 175 stupňů. Plech vyložte alobalem a lehce ho pomastěte olejem či máslem.
Tortillu umístěte na připravený plech. Doprostřed tortilly umístěte lehce se překrývající plátky šunky. Šunky posypte polovinou sýra a vytvořte důlek. Do sýrového důlku rozklepněte vajíčko. Vajíčko osolte a opepřete a zasypejte zbývajícím sýrem. Okraje tortilly přeložte přes náplň a vytvořte kapsu. Kapsu jemně zabalte do pomaštěného alobalu a pečte 25 minut. Před podáváním nechte lehce vychladnout. Dobrou chuť. :)