Penne se sójovým masem, brokolicí a gorgonzolou

Původně recept s kuřecím masem, kde se báječně skloubí chuť česneku s gorgonzolou. Recept mi přišel velice lákavý a nechtěla jsem se o nic ošidit jen díky tomu, že nejím maso. Vždyť stačí to kuře nahradit sójovými nudličkami a je z toho výborný vegetariánský pokrm!

1001 Voyages Gourmands

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

150 g růžiček brokolice
50 g másla
1 balení sójových nudliček
Superveget nebo jiná univerzální bylinková přísada do jídla
2 prolisované stroužky česneku
200 ml smetany ke šlehání
150 ml bílého suchého vína
100 g nastrouhané gorgonzoly nebo jiného plísňového sýra
sůl a mletý černý pepř

Postup

Sójové maso vaříme cca 20 minut s kořenícím přípravkem typu Superveget.

Brokolici povaříme 5 minut v páře, poté odstavíme stranou.

V hlubší pánvi zahřejeme máslo a orestujeme na něm sójové nudle s česnekem, až nudličky trošku zezlátnou.

Uvaříme těstoviny dle návodu na obalu.

Do pánve se sójovými nudličkami přilijeme víno a smetanu. Zamícháme a povaříme asi 5 minut při mírné teplotě a za občasného míchání až omáčka zhoustne. Přidáme brokolici a nastrouhanou gorgonzolu a zvýšíme trochu teplotu, zamícháme a necháme chvilku prohřát. Nakonec do omáčky přimícháme těstoviny, dobře promícháme a můžeme servírovat.