Předehřejte troubu na 180 °C.
Rozklepejte kuřecí prsa do tenka. V mixéru smíchejte rukolu, bazalku, česnek, parmezán, olej a špetku soli a pepře. Rozmixujte do konzistence pesta.
Rozdělte pesto rovnoměrně na střed plátků kuřecích prsou, posypte vybraným sýrem a opatrně zarolujte.
Každý závitek obalte dvěma plátky slaniny a vložte do olejem vymazané formy.
Pečte přibližně 45 minut, poté můžete zvýšit teplotu na 200 °C a nechat slaninu opéct do křupava (10 minut).
