Křehké kakaové sušenky

Tohle je přesně ten typ sušenek, které na první pohled nevypadají příliš lákavě, spíš trochu obyčejně. Jakmile ale ochutnáte, troufám si říct, že u jednoho kousku nezůstanete. Jsou krásně jemné, křehké, převažuje chuť másla a kakaa.

Víkendové pečení

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Kakaové sušenky (Viennese Chocolate Sables):
260 g hladké mouky
špetka soli
30 g kakaa
250 g změklého másla
100 g moučkového cukru
2 bílky

cca 50 menších ks

Postup

Troubu předehřejte na 175 stupňů, 2 - 3 plechy si vyložte pečícím papírem.
Prosátou mouku smíchejte se solí a kakaem, nechte stranou. Změklé máslo vyšlehejte s moučkovým cukrem do pěny, trvá to několik minut. Vmíchejte moučnou směs a na malé otáčky šlehačem nebo ručně stěrkou dobře promíchejte.
Bílky vyšlehejte, ne úplně do tuha, jen tzv. měkké špičky. Vmíchejte do těsta.

Těsto si přendejte do sáčku se zdobicí trubičkou a na plech nastříkejte sušenky. Velikost i tvar záleží jen na Vás, já dělala sušenky poměrně malé, z dávky mi jich vyšlo asi 50 ks.
Sušenky dejte péct do vyhřáté trouby na 15 - 20 minut (dle velikosti).