Krevety v kokosovém mléce se šafránem

Skvělý recept na vynikající, šťavnaté, voňavé krevety, který je hotový raz dva

Vařeniště.cz

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

½ menší šalotky, nakrájené najemno
20 g másla
Špetka celého římského kmínu
7 čerstvých, oloupaných a očištěných krevet
Menší stroužek česneku, nasekaný najemno
Malý kousek zázvoru (cca 2 g), nastrouhaný nebo nasekaný najemno
50 ml bílého suchého vína
30 ml kokosového mléka
1 polévková lžíce limetové šťávy – cca ½ limety
1 čajová lžička rybí omáčky
Kousek nasekané chilli papričky
Pár vlásků šafránu
Hrst čerstvého koriandru
sůl

Postup

1

V mističce smíchejte víno, kokosové mléko, limetovou šťávu a rybí omáčku.

2

Na pánvi rozehřejte máslo, přidejte římský kmín a šalotku. Opékejte asi 1 minutu, dokud šalotka nezesklovatí.

3

Přidejte krevety, česnek se zázvorem, lehce osolte a opékejte, dokud krevety nezoranžoví z obou stran. Bude to trvat chvíli. Přidejte chilli, šafrán a tekutou směs z vína. Zprudka nechte provařit. Když omáčka zhoustne, odstavte z plotny a posypejte nasekaným koriandrem.

Avokádo s tuňákem a cottage sýrem

Kuřecí „čína“ s paprikami, česnekem a balsamikem za půl hodiny

Dokonalý čokoládový krém na cupcaky, do zákusků i dortů

Jednoduchý kuskus s vařenou zeleninou

Jahodový cheesecake – mražená osvěžující dobrota

Salát z cuketových nudlí

Jak jednoduše a krásně nazdobit dort pomocí vykrajovátek a štětce

Slané jednohubky z listového těsta se sýrem Brie a brusinkovou marmeládou

Míša řezy

Dýňový cheesecake

Rýžové nudle se zeleninou, hrozinkami a semínky

Snadné bylinkové kuře s cuketou z jedné pánve