Domácí truffles s hořkou čokoládou

Je-libo cukrovinku jak z francouzské čokoládovny? Vyzkoušejte náš recept na domácí truffles, který zvládnou i úplní začátečníci ve vaření. Já do receptu přidávám navíc ještě trochu domácí vanilkového extraktu, dodá čokoládkám příjemnou vůni a lehkou chuť vanilky.
  • Čas vaření:
  • Porce: 48 ks
Janetta

Janetta

Autor

Rated 0 out of 5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • 450 g hořké čokolády, nakrájené na kousky

  • 150 g másla, nakrájeného na kousky

  • 1⁄8 lžičky soli

  • 2 žloutky, pokojové teploty

  • 1⁄3 hrnku holandského kakaa

Postup

1

Formu o velikosti 20 x 20 cm vyložte alobalem a dejte prozatím bokem.
2

Nad parou rozpusťte čokoládu, máslo a sůl. Poté směs přelijte do food procesoru nebo mixéru.
3

Do mísy vložte žloutky a za stálého šlehání přilévejte půl hrnku vařící vody. Vzniklou směs nalijte do food procesoru za čokoládou. Rozmixujte dohladka.
4

Čokoládovou směs rozetřete do připravené formy a vložte do lednice aspoň na hodinu.
5

Do mísy vsypte kakao. Ztuhlou čokoládu vyklopte na prkénko, odstraňte alobal a nakrájejte na kostky. Každou kostku oválejte v kakau a dejte na plech vyložený pečícím papírem.
6

Vložte truffles do lednice a nechte ještě 15 minut zatuhnout.
Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
Zdroj
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.noReviewsLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Staročeská lepenice

Dýňové risotto se šalvějí

Čočkový salátek s vařeným vejcem

Makové rezy s jahodovou penou

Nepečené cukroví – čokoládové kuličky s bourbonem

Müsli tyčinky se švestkami a mákem

Lívanečky s chia semínky, pečenými fíky a Amarettem

Kaše z hokkaida, papriky a tofu se smaženou cuketou

Tradiční italské koláčky

Domácí pizza bez droždí

Medovníkové pusinky z kešu orechov

Ratatouille