Řepu a mrkev si očistím a nakrájím na kousíčky, osolím, pokapu olivovým olejem a dám do trouby na 200°C na 40 minut a nechám zeleninu upéct.
Dále si dám vařit quinou se solí a kari kořením. Vařím ji cca 20 minut, dokud není měkká.
Nakonec si dám do misky uvařenou quinou, pečenou zeleninu a přidám i ředkvičky, jarní cibulku. Nakonec přidám tahini pastu a nasekané arašídy. Přidejte i klidně pomeranč.