Kapsičky z rýžového papíru

Kapsičky, rolky a závitky z rýžového papíru se dají dělat na milion způsobů. Na studeno na teplo. Rýžový papír je má oblíbená surovina a dá se sehnat ve zdravé výživě za asi 45 Kč/ bal. nebo u vietnamců za 25 Kč/ stejné bal. Jeho použití je jednoduché. Stačí na pár sekund namočit do horké vody, naplnit, svinout a ihned servírovat. Sám o sobě je rýžový papír chuťově nevýrazný, hodí se proto pro všechny druhy náplní. Lehké jídlo, které si oblíbí snad každý a vypadá efektně.

Blani Szarzec

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

rýžový papír ( 4 – 5 ks )
2 hrsti čerstvého listového špenátu
2 hrsti čínského zelí
50 g čerstvého hrášku
1 menší mrkev
1 nožka jarní cibulky
česneková pasta asi 1/2 lžičky
olej
pepř

Postup

Všechnu zeleninu nakrájíme na tenké nudličky a osmahneme na oleji, dochutíme česnekovou pastou ( popř. česnekem a solí ) a pepřem.

Směsí budeme plnit rýžový papír. Přichystejte si zleva doprava: rýžový papír, širokou plochou pánev s teplou vodou, zeleninovou směs, kulaté prkénko, talíř.

Vezměte jeden rýžový papír, namočte na pár sekund ( opravdu asi jen 5 ) do horké vody, přendejte na prkénko - papír už bude měkký, na papír klidně doprostřed dejte asi 2 lžíce zeleninové směsi a zabalte - na půl a přeložit okraje směrem doprostřed alá tortila, vznikne kapsička, přendat na talíř a zopakovat vše ještě 3 x, jelikož 1 porce jsou asi 4 závitky.