Jednoduché špagety s cuketou a mrkví

I když to tak nevypadá, tyto těstoviny jsou krémové a lahodné, ale pozor, spíše ostřejší. Upřímně, už hodně dlouho jsem nejedla něco tak dobrého, dokonce se tento recept stal oblíbeným i mezi mými přáteli – nevegany. Přitom se skládá pouze ze 4 hlavních ingrediencí a za 20 minut je hotovo...

Blani Szarzec

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

půl balíčku špaget
2 mrkve
1/2 cukiny
1 a 1/2 bílé cibule
trošku olivového oleje
sůl, cayenský pepř, uzená paprika

Postup

Špagety vaříme v osolené vodě asi 15 minut do změknutí.

Mezi tím si nakrájíme cukinu i mrkev na nudličky julienne (to jsou ty, co vypadají jako sirky ), cibuli na drobno. Na oleji osmahneme dozlatova všechnu zeleninu, dosolíme, dopepříme cayenem, dochutíme paprikou, trochu podlijeme vodou ze špaget a chvíli dusíme než jsou špagety hotové.

Špagety vylovíme z vody a přidáme je do zeleninové směsi, zamícháme, eventuelně ještě dochutíme. Neděste se, že špaget je v porovnání se zeleninou minimum, na chuti to neubere, spíše naopak...