fbpx

Hrachová kaše s mandlovým mlékem

Obyčejná hrachovka přivedená k dokonalosti mandlovým mlékem. Za veganské párky si bohužel trochu připlatíte, ale protože je to výjimečné, nějak vás to nepoloží.

Hrachová kaše s mandlovým mlékem

Ingredience na 6 porcí

  • balení (500g) žlutého půleného hrachu
  • 2 – 3 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 1dcl domácího mandlového mléka (viz mé další recepty)
  • řepkový olej
  • lžička třtinového cukru
  • veganské párky
  • koření: pepř, sůl, majoránka

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min

1

Hrách propláchneme a necháme cca 2 hodiny namočený ve vodě (možno vynechat).

2

Dvě menší cibule (nebo 1 velkou) si nakrájíme a osmažíme na řepkovém oleji, přisypeme hrách, zalijeme vodou (množství podle návodu na obale) a vaříme do změknutí/rozvaření - začne se sám rozpadat, případně mu trochu pomůžeme tyčovým mixérem,

3

Nakonec přidáme mandlové mléko, utřený česnek a koření - případně trochu zahustíme hraškou - a je hotovo.

4

Poslední větší cibuli (nebo dvě menší) nakrájíme na drobno a smažíme na troše oleje, zasypeme třtinovým cukrem a necháme ho zkaramelizovat - tím cibulce dodáme lahodnou chuť, komu opravdu vadí kombinace sladkého - slaného, může cukr vynechat.

5

Párky dáme do studené vody a přivedeme k varu, jakmile se začne vařit voda, můžeme sundat s plotny a podávat - nezapomeňte si kaši dozdobit lahodnou cibulkou!

Mohlo by vás zajímat:
Hlavní jídla Veganské Vegetariánské

Hodnocení a komentáře

pro přidání komentáře