Přivedte k varu vodu v menším hrnci, poté do něj vložte kuřecí prsa a vařte na mírném ohni přibližně 15 minut. Vyndejte kuřecí z vody a nechte 5 minut odpočívat. Poté kuře nakrájejte na větší kusy a dejte do lednice zchladnout.
Vyndejte kuřecí kousky z lednice a přidejte k nim jogurt, hrozny, celerovou nať a špetku soli a pepře. Promíchejte.
Na jednotlivé talíře rozdělte baby špenát, na něj rozložte salát s kuřetem a ozdobte pekanovými ořechy.
