Na pánvi rozehřejte olej.
V míse smíchejte strouhanku, parmazán, tymián, papriku, oregáno, česnek, sůl a mletý pepř.
Do jiné misky prosejte mouku a v malé misce rozšlehejte vejce.
Cuketová kolečka namočte nejprve do mouky, poté do vajec a strouhankové směsi.
Sázejte obalená kolečka do rozpáleného oleje a smažte dozlatova z obou stran.
Přendejte na talíř vyložený papírovou utěrkou.