Bůček po asijsku

Vepřové maso moc v oblibě nemám, ale když je libovější bůček a je dobře doladěný kořením, tak je to pohádka. A právě takovou pohádku tu pro vás dnes mám :). Podávat můžete s rýží, rýžovými nudlemi a nebo obložit zeleninou a bylinkami a dát do čerstvé bagetky.

reBarbora's kitchen

Autor

★★★★★ 5.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 2

Ingredience

500 g bůčku nakrájeného na plátky (ideálně i s kůží)

Na marinádu:

1 lžíci rýžového octa
1 lžíci worchesteru
1 lžíci japonské sojovky (to je ta hustá a kvalitní 😉
2 – 3 lžíce medu
1 lžíce srirachi
špetku mletého zázvoru
4 stroužky česneku propasírovaného nebo nastrouhaného
2 lžíce oleje
špetka soli
čerstvě mletý pepř

K podávání:

čerstvé pečivo nebo jasmínová rýže
čerstvý koriandr

Postup

Troubu zapněte na 200°C.

Všechny ingredience na marinádu promíchejte v kompaktní hmotu. Nakrájený, omytý bůček dejte do vymazaného pekáčku či zapékací misky a polijte polovinou marinády. Přikryjte alobalem nebo pokličkou a dejte péct. Po čtvrt hodince plátky masa obraťte a polijte zbylou marinádou. Vraťte do trouby a už nepřikrývejte. Pečte dozlatova dalších cca 15 minut.

K takto pečenému bůčku se hodí jasmínová rýže, čerstvé pečivo a nebo klidně rýžové nudle. A samozřejmě bylinky :).

Dobrou chuť ♥