Vláčný mrkvový dort s jemným krémem

Recept na vláčný mrkvový dort a jemný krém. Nemusíte se bát, že by byla mrkev v korpusu příliš cítít – spíše mu dodá vláčnost a dort vydrží dlouho jako čerstvý. Pro náročnější variantu dortu můžete shlédnout náš recept na domácí marcipán a dort jím potáhnout.

Janetta

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Korpus

2 1/2 hrnků hladké mouky
1 1/2 hrnku cukr
1/2 hrnku třtinového cukru
1 lžičky soli
1 lžička jedlé sody
1 1/4 lžičky kypřícího prášku
1 lžíce skořice
1/2 lžičky mletého muškátového oříšku
1/8 lžičky mletého hřebíčku
1 1/2 hrnku olivového oleje
4 vejce, rozšlehaná
1 lžíce vanilkového extraktu
1 1/2 hrnku posekaných lískových oříšků
1 1/2 hrnku strouhaného kokosu
2 hrnku jemně nastrouhaných mrkve

Krém

240 g krémového sýra pokojové teploty (Lučina, Philadelphia)
5 lžic másla pokojové teploty
1 lžíce zakysané smetany
2 1/2 hrnků moučkového cukru
1 lžička vanilkového extraktu
2 lžíce citrónové štávy

Postup

Předehřejte troubu na 180 °C. Dvě dortové formy o průměru 22 cm vymažte trochou oleje a dna vyložte pečícím papírem.

Smíchejte společně mouku, oba cukry, kypřící prášek, jedlou sodu, skořici, hřebíček a muškátový oříšek. Poté přidejte olej, vejce a vanilku. Dobře promíchejte. Přisypte oříšky, kokos a nastrouhanou mrkev.

Rozdělte těsto do obou forem a pečte 45 až 50 minut, nebo dokud se okraje korpusu nezačnou odchlipovat od stěn. Nechte vychladnout na roštu.

Vyšlehejte dohromady krémový sýr, zakysanou smetanu a máslo. Postupně přidávejte moučkový cukr a vše dobře smíchejte. Přidejte vanilku a citronovou štávu.

Jakmile budou oba korpusy kompletně vychladlé, můžete je namazat krémem. Polovinu krému dejte mezi oba korpusy a zbytek na stěny a vršek. Můžete dort ozdobit ořechy či potáhnout marcipánem.