Video: Dešťová kapka – japonský žele dortík na 2 způsoby

 Malinové želé:

Ingredience:

• 8 g agaru
• 10 g cukru
• 250 ml vody
• 1 malina
• tmavý med
• sojová mouka

Postup:

1. Agar a cukr dáme do misky a smícháme. Do hrnce dáme vodu a přimícháme k němu sypkou směs. Přivedeme k varu a vaříme 2 minuty na nízkém plameni.
2. Tento hrnec dáme do většího hrnce naplněného ledem. Za stálého míchání zhruba 3 minuty vychladíme.
3. Směs nalijeme do hladké kulaté misky a do středu vložíme malinu. Dáme vychladit do chladničky na 1 hodinu.
4. Na závěr přelijeme medem a posypeme sojovou moukou.

Matcha želé:

Ingredience:

• 8 g agaru
• 10 g cukru
• 0,5 lžičky matcha prášku
• 250 ml vody
• libovolný sirup dle chuti
• sojová mouka

Postup:

1. Agar, cukr  a matcha prášek dáme do misky a smícháme. Do hrnce dáme vodu a přimícháme k němu sypkou směs. Přivedeme k varu a vaříme 2 minuty na nízkém plameni.
2. Tento hrnec dáme do většího hrnce naplněného ledem. Za stálého míchání zhruba 3 minuty vychladíme.
3. Směs nalijeme do hladké kulaté misky. Dáme vychladit do chladničky na 1 hodinu.
4. Na závěr přelijeme sirupem a posypeme sojovou moukou.