V malém kastrůlku si uvařte na kostky nakrájenou bramboru s troškou kmínu a soli.
Vě větším hrnci (cca 2 litry) opečte na oleji dozlatova cibuli pokrájenou najemno. Jakmile začne cibulka zlátnout, přidejte zázvor, česnek a veškeré koření.
Krátce orestujte, přilijte loupaná rajčata. Asi po 5 minutách vaření směs rozmixujte na jemnou kaši a přidejte sojovou drť, uvařené brambory a mandlové mléko. Vařte asi 10 minut. Před koncem přilijte smetanu a případně dle vlastních preferencí dochuťte. Můžete přidat nasekanou čerstvou chilli papričku a čerstvou petrželku či koriandr.
Servírujte s opečenými tortilami nebo s rýží. Dobrou chuť :-).
