Bylinky si pokrájíme nadrobno.
V misce si smícháme zakysanou smetanu, majonézu, pár kapek šťávy z citrónu, bylinky, med a špetku soli.
Mrkev si oloupeme a pomocí škrabky nakrájíme tenké plátky. Okurku omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka.
Na podložku dáme tortillu. Tu pomažeme lžící dresinku, který jsme si v misce umíchali. Na dresink dáme 4 kolečka okurky, 2 plátky šunky, několik plátků mrkve, trochu polníčku a posypeme nastrouhaným sýrem.
Tortillu zatočíme a překrojíme na půl.