Vánoční mandlové koláčky s čokoládovým krémem

Ze všeho cukroví nám vždy nejvíce chutná právě to plněné :). Tato kolečka jsou z máslovo – mandlového těsta a krém obsahuje zakysanou smetanu, která mu dodává lehce nakyslou, ale příjemnou chuť.

Doba přípravy: 1 h + čas na chlazení

Redakce

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Těsto

250 g másla, pokojové teploty
1 vejce
1 žloutek
250 g moučkového cukru
250 g mletých mandlí
420 g hladké mouky

Náplň

100 g čokolády
100 ml zakysané smetany
20-30 g másla

Zdobení

celé mandle, čokoláda, cukrářské zdobení atd.

Postup

Máslo rozšlehejte s vejcem a žloutkem. Přisypte cukr a promíchejte. Přidejte mleté mandle a mouku. Těsto zabalte do potravinové fólie a vložte do lednice aspoň na půl hodiny.

Na pomoučené pracovní ploše vyválejte těsto na tlustší plát a vykrajujte z něj kolečka. Pokládejte je na plech vyložený pečícím papírem a pečte v předehřáté troubě na 160 °C přibližně 10 minut. Kolečka nechte úplně vychladnout.

Na krém rozpusťte nad parou čokoládu. Nechte trochu zchladnout a poté vmíchejte zakysanou smetanu a máslo. Nechte směs lehce vychladnout a poté jí plňte kolečka.

Vršek koleček můžete ozdobit dle chuti, například rozpuštěnou čokoládou a mandličkami jako zde.