Soba nudle s rybou a jarní cibulkou

Pohankové nudle soba pocházejí z Japonska. Tudíž i další suroviny jsem nakombinovala tak, aby výsledek získal japonskou podobu.

Vařeniště.cz

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

60 g podušené nebo opečené bělomasé ryby (např. tresky), rozebrané na menší kousky
5 g jidášova ucha
60 g soba nudlí
1 lžička sezamových semínek

Zálivka:

2 g zázvoru, nastrouhaného
5 ml limetové šťávy (1 čajová lžička)
5 ml sójové omáčky Kikkoman
3 ml rybí omáčky
½ lžíce oleje (pokud možno sezamový)
25 g jarní cibulky (1 velká), nakrájené šikmo na plátky

Postup

1

Jidášovo ucho vařte ve vodě, dokud nezměkne. Poté jej nakrájejte na menší kousky.

2

V míse smíchejte limetovou šťávu, sójovou a rybí omáčku a nastrouhaný zázvor. Rybu vložte do marinády.

3

Dejte vařit soba nudle. Do horké osolené vody vložte nudle a vařte 2-3 minuty. Sceďte.

4

Na pánvi rozpalte olej a cibulku na něm zprudka opečte. Bude to trvat několik sekund. Přidejte jidášovo ucho a promíchejte.

5

Do misky vložte cibulku s Jidášovým uchem, nudle a promíchejte.

6

Na talíři posypte semínky.

Plňěný patisón dle vaší fantazie

Pohánkové sušienky

Tvarohový dort Míša s jahodami

Guacamole

Rychlá rajčatová polévka

Zapékaná quinoa s kuřetem, brokolicí a sýrem

Masové kuličky v pikantní omáčce

Jogurtovo-proteinové lívanečky s tvarohem a ovocem

Salát s ovocem, mozarellou a prosciuttem

Slunečnicové uzly

Hořčično-kukuřičné řízečky

Krůtí prsíčka na víně se špenátem