Placičky
Dip
Batáty nakrájejte na menší kusy a uvařte v osolené vodě do měkka. Uvařte quinoou.
Cibuli nakrájejte najemno, česnek nastrouhejte najemno.
Rozšťouchejte batáty a smíchejte s quinoou. Přimíchejte cibuli, česnek, kmín, sůl a pepř. Z hmoty utvořte 6 placek. Placky vložte do lednice ztuhnout asi 30 minut.
Na pánvi rozehřejte olivový olej. Placky opékejte z obou stran dozlatova.
Připravte dip. Olivový olej rozehřejte v kastrůlku. Přidejte nadrobno nakrájenou cibulku a žampiony. Restujeasi 2 minuty. Přidejte tofu, sůl a pepř a tymián podle chuti. Lehce podlijte a duste doměkka. Když se tekutina téměř vypaří, rozmixujte tyčovým mixérem dohladka.