Očistíme řepu a společně s trochou soli a kmínu dáme vařit do měkka.
Po uvaření oloupeme slupku a nakrájíme na tenké plátky.
Polníček řádně propereme a necháme okapat. A vyloupeme si pár arašídů.
Do mísy dáme polníček s řepou, zakápneme trochou oleje (nejlépe olivového).
dle chuti osolíme a opepříme.
Na talíř který použijeme k servírování natrháme kousek sýra na něj položíme salát z řepy a polníčku. Na závěr posypeme ještě sýrem a přidáme arašídy.
