Poctivá květáková polévka, která skutečně zasytí
Tato polévka plná zeleniny Vás zasytí a při chladnějších dnech i pořádně zahřeje. Přitom je jen ze zeleniny. Slaninu samozřejmě můžete vynechat. :)
Ingredience na 6 porcí
- 4 plátky slaniny, pokrájené (můžete vynechat)
- 2 lžíce másla
- 2 stroužky česneku, nasekané najemno
- 1 cibule, nakrájená nadrobno
- 2 mrkve, oloupané a nakrájené na kostičky
- 2 stonky řapíkatého celeru, nakrájené na kostičky
- 1/4 hrnku hladké mouky
- 4 hrnky vývaru (můžete použít i víc, podle toho, jak hustou polévku máte rádi)
- 1 hrnek mléka
- 1 květák, pokrájený na menší kousky
- 1 bobkový list
- sůl a pepř
- 2 lžičky posekané petrželky
Postup
Celkový čas přípravy: 45 min
Na pánvi osmahněte slaninu dokřupava a odložte ji na talířek vyložený ubrouskem.
Ve velkém kastrolu rozpusťte máslo, přidejte česnek, cibuli, mrkev a máslo. Restujte, aby zelenina trochu změkla, cca 3–4 minuty. Přidejte květák a bobkový list a restujte další 3–4 minuty.
Do zeleniny vmíchejte mouku a lehce orestujte, cca minutu.
K zelenině vmíchejte vývar a mléko. Nechte provařit cca 12–15 minut, aby květák změkl.
Dochuťte solí a pepřem.
Podávejte posypané opečenou slaninou.
Mohlo by vás zajímat:
Recepty s květákem slané recepty slanina zelenina zeleninové pokrmy Bez oříšků Polévky
Zdroj: damndelicious.net
Hodnocení a komentáře
Přihlašte se pro přidání komentáře