fbpx

Poctivá květáková polévka, která skutečně zasytí

Tato polévka plná zeleniny Vás zasytí a při chladnějších dnech i pořádně zahřeje. Přitom je jen ze zeleniny. Slaninu samozřejmě můžete vynechat. :)

Poctiva-kvetakova-polevka-ktera-skutecne-zasyti_1978_-1–c690xc414_90

Ingredience na 6 porcí

  • 4 plátky slaniny, pokrájené (můžete vynechat)
  • 2 lžíce másla
  • 2 stroužky česneku, nasekané najemno
  • 1 cibule, nakrájená nadrobno
  • 2 mrkve, oloupané a nakrájené na kostičky
  • 2 stonky řapíkatého celeru, nakrájené na kostičky
  • 1/4 hrnku hladké mouky
  • 4 hrnky vývaru (můžete použít i víc, podle toho, jak hustou polévku máte rádi)
  • 1 hrnek mléka
  • 1 květák, pokrájený na menší kousky
  • 1 bobkový list
  • sůl a pepř
  • 2 lžičky posekané petrželky

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min

1

Na pánvi osmahněte slaninu dokřupava a odložte ji na talířek vyložený ubrouskem.

2

Ve velkém kastrolu rozpusťte máslo, přidejte česnek, cibuli, mrkev a máslo. Restujte, aby zelenina trochu změkla, cca 3–4 minuty. Přidejte květák a bobkový list a restujte další 3–4 minuty.

Poctiva-kvetakova-polevka-ktera-skutecne-zasyti_1978_1–c650xc500_90
3

Do zeleniny vmíchejte mouku a lehce orestujte, cca minutu.

4

K zelenině vmíchejte vývar a mléko. Nechte provařit cca 12–15 minut, aby květák změkl.

Poctiva-kvetakova-polevka-ktera-skutecne-zasyti_1978_3–c650xc500_90
5

Dochuťte solí a pepřem.

6

Podávejte posypané opečenou slaninou.

Mohlo by vás zajímat:
Recepty s květákem slané recepty slanina zelenina zeleninové pokrmy Polévky

Zdroj: damndelicious.net

Hodnocení a komentáře

pro přidání komentáře