fbpx

Melasové cookies

Na povrchu jsou křupavé, uvnitř vláčné a lehce "žvýkavé". Melasa jim dodává nezaměnitelnou chuť a medově zlatou barvu. Voní kořením a mě tak trochu připomínají nadcházející Vánoce.

Melasové cookies

Ingredience na 10 porcí

Melasové cookies (cca 20 ks):

  • 130 g špaldové mouky (použila jsem mix hladké a celozrnné)
  • 1 lžička jedlé sody
  • 1 lžička skořice 
  • 1/2 lžičky mletého zázvoru 
  • 1/4 lžičky mletého hřebíčku 
  • špetka soli 
  • 55 g másla 
  • 50 g třtinového cukru 
  • 1 velký žloutek 
  • 3 lžíce melasy 
  • + třtinový cukr na obalení 

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1

V misce smíchejte prosátou mouku s jedlou sodou, kořením a špetkou soli, odložte stranou.
Máslo rozpusťte (v mikrovlnce nebo na kamnech) a přidejte cukr, míchejte do mírného rozpuštění. Přidejte melasu a následně i žloutek, vše dobře promíchejte.

2

Přisypte moučnou směs a prošlehejte, aby se vše hezky spojilo. Těsto je mazlavé, možná to půjde lépe jen vařečkou. Dejte do lednice asi na 30 minut vychladit, tak aby šly z těsta dělat kuličky.

3

Troubu předehřejte na 190 stupňů, dva plechy si vyložte pečícím papírem.
Z těsta tvořte malé kuličky, obalte v třtinovém cukru a ve větších rozestupech klaďte na plech. Při pečení se roztečou na placičky.

Melasové cookies
4

Dejte péct do vyhřáté trouby na 8-9 minut. Nechte vychladnout na plechu. Skladujte v uzavřené dóze.

Melasové cookies

Mohlo by vás zajímat:

Hodnocení a komentáře

pro přidání komentáře