Náplň
Těsto
Nejdříve si připravte makovou náplň. Do hrnce nalijte mléko, přisypte cukr a přiveďte k varu. Poté sundejte z plotny a vsypte namletý mák s citrónovou kůrou. Promíchejte a nechte vychladnout. Na těsto prosijte mouku s práškem do pečiva do mísy, přidejte moučkový cukr a na malé kousky nasekané máslo. Ze směsi vypracujte lehce drobkovitou strukturu. Poté přidejte vejce, kůru a šťávu z půlky citrónu a postupně přilévejte mléko. Vypracujte do hladkého těsta a poté jej rozdělte na tři části. Každou zabalte do potravinové folie a vložte aspoň na dvě hodiny do lednice. Těsto poté rozválejte na tři kruhy o průměru okolo 35 cm a tloušťce cca 2 mm. Na každý kruh natřete třetinu makové náplně, 1 cm od kraje nechte volný. Kruh poté nakrájejte na 16 stejných dílků.
Každý trojúhelníček zabalte do malého rohlíčku a skládejte na plech vyložený pečícím papírem. Předehřejte troubu na 180 °C.
Rohlíčky pečte v předehřáté troubě přibližně 20 minut nebo dokud nebudou jen velmi lehce opečené, měly by zůstat převážně světlé. Po upečení je ještě můžete obalit v moučkovém cukru.
