Čokoládový dort s ořechovým korpusem a žloutkovým krémem

Vyzkoušejte tento netradiční dort, který se skládá z ořechového korpusu z bílkového sněhu a výtečného žloutkového a čokoládového krému. V tomto receptu jako narozeninový dort, ovšem můžete jej připravit i jako pohoštění pro hosty :).
  • Doba přípravy: 60 minut
  • Porce: 8

Janetta

Autor

0.0/5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Postup

Krok 1

Rozšlehejte bílky a postupně přidávejte cukr. Vyšlehejte do sněhu, přidejte olej a promíchejte. Přidejte suché přísady a vmíchejte do bílkového sněhu. Rozdělte těsto na 4 části a z každé vytvořte na pečícím papíru stejná kola. Pečte v předehřáté troubě na 175 °C přibližně 20 minut.

Krok 2

Na čokoládovou náplň rozpusťte čokoládu s máslem a promíchejte dohladka. Rozdělte čokoládu mezi 4 placky.

Krok 3

Žloutky rozšlehejte s cukrem, přilijte mléko a vařte v rendlíku na mírném ohni za stálého míchání přibližně 15 minut. Poté nechte vychladnout. Rozšlehejte máslo s moučkovým cukrem a tuto směs postupně promíchejte s uvařenými žloutky. Směs rozetřete na jednotlivé korpusy a naskládejte na sebe.

Krok 4

Zbytkem krému potřete celý povrch dortu.

Krok 5

Rozpusťte čokoládu s olejem do hladké směsi a přidejte změklé máslo. Nechte vychladnout a vyšlehejte šlehačem. Vložte do cukrářského sáčku a ozdobte dort dle fantazie. Uchovávejte v chladnu.

Ingredience

Těsto

  • 12 bílků
  • 12 lžic cukru
  • 4 lžíce oleje
  • 12 lžic mletých vlašských ořechů
  • 4 lžičky prášku do pečiva
  • 4 lžíce hladké mouky

Čokoládová náplň

  • 150 g čokolády, nasekané na kousky
  • 150 g másla

Krém

  • 12 žloutků
  • 8 lžíce cukru
  • 50 ml mléka
  • 250 g másla
  • 150 g moučkového cukru

Poleva

  • 100 g hořké čokolády, nasekané na kousky
  • 30 g másla
  • 3 lžíce oleje
Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Nepečený cheesecake s čokoládovou krustou a vrstvou Nutelly

Vláčné skořicové muffiny z celozrnné mouky s posypkou

Jednoduchý osvěžující pomerančový dortík ze 4 ingrediencí

Energetické ovesné trojhránky s javorovým sirupem a skořicí do 30 min

VIDEORECEPT: Zapečené plněné brambory

velikonoční tvoření s dětmi_čarujeme.cz1

Čokoládový koláč s kokosem a goji

Celozrnný hrnkový knedlík ze špaldové mouky

Video: Čokoládová jahodová srdíčka pouze ze 3 ingrediencí

Red velvet cookies

Variace na salát caesar

Duhový, extra čokoládový dort s lentilkami

Veganská jahodová zmrzlina bez tuku