Předehřejeme si troubu na 180°C.
Kuřecí prsa si naklepeme na plátky, měly by být tlusté 0,5-1 cm.
V malé misce si smícháme krémový sýr s česnekem, nasekanou pažitkou, solí a pepřem. Na každý kuřecí plátek si rovnoměrně rozprostřeme polovinu sýrové směsi.
Sušené rajčata si nakrájíme na malé kousky. a poklademe je na maso. Přidáme také nastrouhanou mozzarellu a špenátové listy. Osolíme, opepříme a maso srolujeme do rolády. Konce zajistíme párátky.
Na ohnivzdorné pánvi si rozpálíme olej a opečeme na něj maso ze všech stran dozlatova. Vyndáme párátka.
Poté maso dáme dopéct do trouby na 35-40 minut. Před krájením necháme maso odležet 15 minut.
