Banány si oloupeme a přímo na desce je rozmělníme vidličkou. Dáme je do misky a přidáme dvě vejce.
Na rozehřátou pánev kápneme olivový olej a naběračkou lijeme směs do pánve. Opékáme z obou stran stejně jako klasické palačinky.
Mezitím si připravíme mističku a dáme do ní skořici a k tomu med. Dobře promícháme, aby nám vznikla tekutá poleva bez hrudek.
Opečené palačinky dáme na talíř a přidáme polevu dle chuti.
