Na plech nachystejte pečící papír. Vál si pomoučněte a vyválejte listové těsta přibližně do velikosti vašeho plechu - spíš trochu menší. (já měla cca 45x30cm)
Troubu rozehřejte na 200°C. Nožem lehounce nařízněte asi 2 cm od okraje (viz foto). Neprořízněte. Vidličkou pak napíchejte střed.
Okraj posypte asi lžící krupicového cukru. Dejte péct, dokud těsto lehounce nezezlátne. (cca 6-7 minut).
Smíchejte jogurt (neb tvaroh) se lžící marmelády a 1 lžící cukru. Směsí potřete vnitřek těsta až k naříznutým okrajům.
Broskve vypeckujte a nakrájejte na tenčí měsíčky. Vyšlo mi asi 10 měsíčků z jedné broskve. Dejte do mísy, přidejte omyté borůvky, zasypte zbylým cukrem a zaprašte lžící mouky. Lehce prsty promíchejte. Pak měsíčky naskládejte dle libosti na těsto. Posypte borůvkami a pečte dalších cca 5 minut na 180°C.
Rozmíchejte zbylý džem s malým množstvím vody (1-2 lžičky) a mašlovačkou potřete vršek koláče. Dejte ještě na 1-2 minutky zapéct. Při pečené dbejte na to, aby se těsto nepřipálilo - uvedené doby pečení jsou orientační a můžou se lišit i podle druhu trouby.
