K servírování
Nejprve si posledních 6 uvedených ingrediencí ve hmoždíři utlučte na prášek. Pokud nemáte hmoždíř, použijte starší hrnec a např. rukojeť paličky / válečku / vařečky.
Ve velké pánvi rozehřejte olej, přidejte na jemno nakrájenou cibuli a restujte, dokud lehce nezhnědne. Přidejte zázvor a prolisovaný česnek a restujte cca další minutku.
Přidejte všechno koření, restujte, dokud se koření krásně nerozvoní, ale pozor, abyste ho nespálili.
Přidejte rajčata, cizrnu a malé množství vody. Promíchejte, osolte. Přiveďte k varu, pak stáhněte plamen a nechte lehce probublávat cca 10 minut, aby se propojily chutě.
Při podávání posypte čerstvým nasekaným koriandrem, zakápněte troškou citronové šťávy. Podávejte s vařenou rýží nebo naan plackou.
