Japonský způsob přípravy ledové kávy – zachová chuť i sílu kávy

Postup

1. Připravte si jeden díl vody a ten rozdělte na poloviny. Polovinu uvařte a druhou polovinu zmrazte ve formě kostek ledu. (Příklad: Pokud chcete připravit 1 litr kávy, tak 0,5 litru uvařte, 0,5l zmrazte.)
2. Do džbánku nasypte kostky ledu a nad džbánek s ledem dejte kávový filtr s množstvím kávy, které odpovídá celkovému množství vody.
3. Horký díl vody poté pomalu lijte na kávu ve filtru. Stane se to, že horká voda rychle projde kávou, odfiltruje se přes filtr a začne kapat na kostky ledu. Získáte tak jemnou, nasládlou chuť kávy bez onoho „kartonvého“ ocasu. Káva se navíc nerozředí a tímto postupem získá veškeré aroma.

Video

Jestliže obrázek vydá za tisíc slov, pak video jich vydá za milion. Proto se mrkněte, jak celý proces vypadá v praxi. 🙂