Dokonalé empanadas s houbovou náplní a čerstvými bylinkami + Video
Za tento recept dáme ruku do ohně. 🙂 Stačilo je jen jedinkrát připravit a příbuzenstvo nás nezlomně prosilo o recept. Na těsto potřebujete pouze čtyři ingredience, náplň vykouzlíte v jedné pánvi. Vše je rychlé, jednoduché a chuťově naprosto skvostné 🙂
Janetta
Autor
★★★★★Rated 0 out of 5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0
Postup
Připravte si těsto. Do mísy přesejte mouku a sůl. Přidejte máslo a pomocí lžíce smíchejte mouku s máslem. Přidejte vodu a zamíchejte, aby vzniklo těsto. Zabalte do potravinové folie a dejte do lednice aspoň na hodinku.
Ve velké pánvi zahřejte olej, poté přidejte cibuli a smažte do zlatova. Poté přisypte mrkev, česnek, papriku, žampiony a sojovou omáčku a vařte, dokud se nevypaří veškerá voda. Snižte teplotu a přidejte bazalku, petržel, sůl a pepř. Odstraňte pánev z plotny a nechte směs zchladnout.
Předehřejte troubu na 180 °C. Vyložte plech pečicím papírem.
Na pomoučeném povrchu vyválejte těsto na tloušťku 3 mm. Vykrájejte kruhy o velikosti cca 12 cm v průměru.
Do vykrájených koleček dejte na jednu stranu houbovou směs, posypejte sýrem a přiklopte druhou polovinou. Zmáčkněte okraje pomocí vidličky.
Položte hotové pirožky na pečicí papír. Potřete každý rozšlehaným vajíčkem a dejte péci na 25 až 30 minut, nebo dokud nebudou zlatavě hnědé. Nechte maličko vychladnout a podávejte.
