Smažené uzlové koblížky z tvarohového těsta

Připravte si domácí koblížky ve tvaru malých uzlíků z jemného těsta s tvarohem. Hodí se jako sladká snídaně či vytvoří příjemný doplněk na svátečním stolu :).

  • Doba přípravy: 1h + čas na kynutí

Ingredience

  • 500 g hladké mouky (proseté)
  • 150 ml mléka, vlažného
  • 20 g cukru
  • 1 sáček sušeného droždí
  • 3 žloutky
  • 25 g másla, rozpuštěného
  • 120 g čerstvého tvarohu
  • špetka soli
  • moučkový cukru
  • olej na smažení
  • citrónová kůra (volitelné)

Postup

Krok 1

Nechte všechny suroviny aspoň hodinu na pokojové teplotě. Vlažné mléko, cukr a droždí smíchejte a nechte 5 minut stát. Poté přidejte žloutky, tvaroh, rozpuštěné máslo a prosátou mouku se solí. Promíchejte a hněťte přibližně 10 minut, dokud není těsto hladké a viskózní. Těsto dejte na teplé místo a nechte přibližně hodinu kynout. Poté těsto velmi lehce rozválejte na tlustou placku, ze které ukrajujte tenčí proužky.

7e0ca07a1975408d7387529fd01d293c_view_l

Krok 2

Z každého proužku zamotejte menší uzel, popř. můžete zvolit jiný tvar. Rozehřejte olej v hrnci a postupně do něj vkládejte kousky těsta. Smažte z obou stran dozlatova a pokládejte na talíř vyložený papírovou utěrkou.

543165d4b8976a6fbe14ed028ffcbfd3_view_l

Krok 3

Posypejte moučkovým cukrem a strouhanou citrónovou kůrou. Nechte lehce vychladnout a podávejte.

cfc721282798362d2882959b9ea57485_view_l

BEZ KOMENTÁŘE