Luxusní cukroví – Dortová lízátka

Tato lízátka jsou z krémového, dortového těsta, namáčené v křupavé čokoládě a posypány vaší fantazií. Co je nejlepší? Na pohled vypadají, jako že na nich někdo vypustil duši a přitom je to coby dup.

Korpus si buď vytvořte podle následujícího receptu či jakéhokoliv vašeho oblíbeného receptu, třeba i piškotu nebo můžete použít i koupený. Testujte a zjistěte, co se vám bude líbit nejvíc. 🙂

Lízátka můžete postavit do sklenice s cukrem, aranžovací hmoty či do krabice s otvory.

Potřeby

Na korpus (vystačí na cca 20 kuliček)

  • 125g změklého másla+na formu
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 100g krupicového cukru
  • 2 vejce
  • 250g polohrubé mouky+na formu
  • 1/ lžičky kypřícího práčku
  • 75 ml podmáslí
  • Špetka soli

Na Krém (ganache)

  • 200g kvalitní bílé čokolády
  • 100ml smetany (stačí 12%)

Ostatní

  • Papírové tyčinky nebo špejle
  • Čokoláda na namáčení
  • Barevné sypání


Postup

1. Korpus 

  • Poznámka: Na korpus můžete použít jakýkoliv váš oblíbený recept. 🙂
  1. Předehřejte troubu na 180°, horkovzdušnou na 160°.
  2. Vymažte formu máslem a vysypte moukou či vyložte pečícím papírem.
  3. Máslo ušlehejte, přidejte vanilkový extrakt a zašlehejte cukr.
  4. Do nadýchané směsi přidejte postupně vejce.
  5. Mouku smíchejte s kypřícím práškem a solí a střídavě s podmáslím zapracujte do těsta.
  6. Pečte asi 25 minut.

cakepops5.jpg

2. Ganache

Čokoládu dejte do misky a přiveďte k varu smetanu. Slijte ji na čokoládu a promíchejte, aby se čokoláda rozpustila.

3. Kuličky

Krok 1 Rozdrobte korpus a zapracujte do něj ganache.

cakepops12.jpg

cakepops14.jpg

 

cakepops15.jpg

Krok 2 Vyválejte v ruce asi třícentimetrové kuličky, rozložte je na plech s pecícím papírem a nechte v lednici asi 20 minut ztuhnout

cakepops18.jpg

Krok 3 Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu, do ní namočte konec tyčinky/špejle a zapíchněte ji do kuličky.

cakepops26.jpg

cakepops27.jpg

Krok 4 Kuličky namáčejte do čokolády, nechte okapat přebytečnou čokoládu a na pár vteřin odstavte. Napříkad do sklenice z cukrem.

cakepops28.jpg

cakepops31.jpg

Krok 5 Než čokoláda kompletně ztuhne, dozdobte lízátka cukrovým zdobením.

Recept na dortová lízátka

Variace

Použít můžete zdobení dle libosti. Vedle cukrového posypu třeba kombinujte různé typy (barvy) čokolády, kokos, oříšky, strouhanou čokoládu a pod.

Dětem se zavděčíte sladkým a barevným zdobením, starším nejspíše zase méně sladkými variacemi a pro partnera nebo na elegantní oslavy doporučuji použít recept na Red Velvet Cake a tmavou čokoládu.

ZDROJcakejournal.com
Sdílejte
Anna
Velmi ráda experimentuji v kuchyni a netradiční recepty mě nenechají v klidu a musím je vyzkoušet. Ráda také vyrábím dárky pro své přátelé a do svého šatníku zase doplňky a upravuji si oblečení. Proto vám budu přinášet hlavně články ohledně dárků, receptů a šatníku. :) Kdykoliv mi můžete psát na email anna@carujeme.cz

BEZ KOMENTÁŘE

ZANECHAT ODPOVĚĎ